Das Büffel-Special für Western-Fans!
Noch vor einigen Jahrzehnten galt der nordamerikanische Büffel als beinahe ausgerottet.
Ein klangvoller Name der Legenden des Westens spielte dabei eine eher unrühmliche Rolle. William Cody, bekannt als Buffalo Bill, versorgte die Eisenbahngesellschaft KPR mit Nahrung für die Arbeiter. Bis zu 5000 Büffel erlegte Buffalo Bill dabei jährlich.
Der amerikanische Büffel konnte vor allem durch den Schutz der Nationalparks überleben!
Übrigens, der Büffel nimmt in der Weltanschauung der nordamerikanischen Indianer eine besonders wichtige Stelle ein. Das Fleisch des Büffels galt unverzichtbar als Nahrung, das Blut wurde für heilige Zeremonien verwendet, die Knochen und Sehnen wurden zu Werkzeugen und Waffen verarbeitet, und der Dung des Büffels war begehrt zum schnellen Anfachen eines Feuers.
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